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焦點議題 水果煮來吃?營養不但不會流失 還有某些奇效!

膳食纖維和礦物質不會因加熱流失,損失的只有少量的維生素,尤其是維生素C。美國農業部的數據也顯示,常見食物煮熟後損失的維生素量約10~25%,可用多吃蔬菜來彌補,包括維生素C含量高的大白菜、蘆筍、甘藍等等 (詳本文)
 
哪裡好吃 台北》握oh!cafe

繼開設位於高雄的「Caf’e自然醒」咖啡館之後,世界烘豆冠軍賴昱權於2013年再創第二個品牌「握咖啡oh!cafe」,先後於高雄、新竹、宜蘭設店,2017年底終於進軍台北,吸引許多咖啡迷前往朝聖。「握」除了有台語「黑」咖啡的諧音 (詳本文)
 
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