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基隆》港邊小店5層豬腸PK一星名菜 佛心價只要30元 字體:正常放大
 

基隆市東岸商場去年底引進米其林星級莆田餐廳,許多基隆人吃過該店招牌名菜九轉粉腸後,覺得似曾相識,原來西六號碼頭麵店的「5層豬腸」,有異曲同工之妙,而且一碗豬腸湯才賣30元,讓人又驚又喜。

 

「不會吧,一碗30元,有沒有算錯?」這麼費工的食材怎麼會只賣30元,沒想到郭姓老闆說,五層豬腸切小菜,一盤才賣50元,她這裡主要是賣給碼頭工人吃的,要讓工人吃飽,所以分量要足,要平價。

 

郭姓老闆笑說,日前看到報導,發現基隆市第一家一星餐廳賣的九轉粉腸,沒有她家的五層豬腸套腸套這麼多層,對方只有23層,但她有5層,5層豬腸不好處理,她一次買6大串,回家清洗,翻面,套腸,用手工一層層塞,慢慢塞。

 

之前是塞4層,覺得可以再塞進去就再挑戰5層,6層應該也是可以,但不好塞,因為5層就已經塞好塞滿了。前置處理就要花兩個小時,還要再煮一個半小時才能吃。

 

5層豬腸切開來,可以看到像「年輪」的紮實腸套腸,入口嫩柔鹹香,沾上店家特製醬汁,讓人一口接一口,大大滿足。

 

地址:西六號碼頭麵店在基隆市中山二路47

電話:(022429-4106

營業時間:清晨6點到下午2點半,周一店休。

 

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基隆港西六號碼頭麵店的小菜吉古拉。

 

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基隆港西六號碼頭麵店,用餐時間常客滿。

 

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基隆港西六號碼頭麵店菜單。

 

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西六號碼頭麵店的「五層豬腸」,和一星名店的九轉粉腸有異曲同工之妙,豬腸湯一碗賣30元,讓人又驚又喜。

 

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郭姓老闆說,她主要是賣給碼頭工人吃的,要讓工人吃飽,所以份量要足,要平價。

 

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西六號碼頭麵店的「五層豬腸」,和一星名店的九轉粉腸有異曲同工之妙,切成小菜賣50元,讓人又驚又喜。

 

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西六號碼頭麵店乾麵,淋上自製豬油和醬料,好香又好吃。

 

 


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