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台北夜市美食「山東水餃大王」煎餃、山東燒雞必吃餐點! 字體:正常放大
 

韓國炒碼麵

 

這碗是友人選的,朋友提議炒碼麵時,我直覺上覺得來中式山東麵食館點韓式炒碼麵肯定雷的啊!

 

但朋友說山東離韓國近,所以麵食上或許有些交流,乍聽跟越南的法國菜出色似乎有些異曲同工之妙,就點來試試看。

 

沒想到這碗韓國炒碼麵出乎我預期的驚喜,麵條用Q彈的拉麵,湯頭微辣,我覺得有辛拉麵的fu。而配料非常豐富,包含肉片、蝦仁、蛤蠣、木耳、泡菜、紅蘿蔔等,老實說這是我頭次吃炒碼麵,道不道地我不曉得,不過純以一碗麵來說,我覺得相當好吃!

 

※PTT鄉民指正:炒碼麵是山東料理,韓國的山東華僑多,就傳開來了,並不是從韓國傳回山東的東西。

 

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煎餃

 

雖然錯過了山東燒雞,還好另一個招牌煎餃還有得吃。去年我從app上發現『老牌山東水餃大王』時,就是被這煎餃吸引住目光,小時候家裡包水餃總會多下鍋一些以防吃不夠,最後吃剩下的水餃,隔餐都直接下鍋油煎,這幾年家裡幾乎不開伙,這煎餃特別讓我想念,『老牌山東水餃大王』這煎餃油下得肯定多,才能煎到面面均勻,其實更像炸水餃,乍看頗為油膩,但吃起來卻意外覺得還好,沒很油,盤上的更偏向湯汁多些。

 

除了表皮酥香外,內餡滿是韭黃的鮮甜,沾著店家特色的蒜醬、辣油,真的相當好吃!

 

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老牌山東水餃大王

電話:02-2585-2547

營業時間:11:00~21:00 (週日休)

地址:台北市中山區農安街31

 

繼續閱讀全文:https://udn.com/news/story/7205/3384497?from=udn-catelistnews_ch1013

 

 


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