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甜辣夠味!6間正宗韓國炸雞 配《雞不可失》正美味 字體:正常放大
 

在眾多韓國料理當中,「韓國炸雞」可謂是近年最受歡迎的國民美食。近期隨著電影《雞不可失》在台上映,更引發韓國炸雞的討論熱潮。而在台灣,也已經有多間來自韓國的連鎖炸雞品牌,讓民眾第一時間就能享受韓國炸雞的滋味。

 

當初《來自星星的你》上映時,就曾引發過一陣「雞啤旋風」(炸雞配啤酒),而在《雞不可失》情節中,敘述一群警探,藉由開設韓國炸雞店作為臥底身份時所發生的故事,其中不乏介紹韓國炸雞文化、調理過程的畫面,讓韓國炸雞成為電影中的重要元素。

 

其實不同於美式炸雞或是日式唐揚,韓國炸雞常會藉由二次油炸增加酥脆感,再加上會透過辣醬、芝麻、洋蔥、蔥、起司等不同佐料調味,創造出多元口味與溼潤口感,再配上酸甜的醃蘿蔔,更是對味!目前在台灣,包括Sweet Josun、百力佳納、Nene等韓國血統的韓式炸雞店,也都各有特色。

 

 

1.Nene Chicken

 

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Nene Chicken是由藝人劉在錫連續代言10年的韓國連鎖炸雞品牌,在201810月登台,目前在台灣提供有原味炸雞、甜辣洋釀炸雞、初雪起士炸雞、醬燒洋釀炸雞、勁辣洋釀炸雞、奶油優格炸雞以及檸檬洋蔥炸雞等多種不同口味。現在Nene也已有信義誠品、三重三和、大安忠孝等多間分店。

 

Nene Chicken

台北信義誠品B2

地址:台北市信義區松高路11

電話:(02)2723-6658

 

大安忠孝店

地址:台北市大安區大安路一段22

電話:(02)2741-0166

 

三重店

地址:新北市三重區三和路411731

電話:(02)8287-8855

 

 

2. 百力佳納(Pelicana

 

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創立於1982年的百力佳納,乃是韓國最早開始製作「洋釀炸雞」的炸雞品牌,在201710月登台。店內供應有原味、洋釀、醬香、辣惡魔、蒜味、辣洋釀等口味的炸雞,以及辣炒年糕、炸醬拉麵等韓風餐食。其中最受歡迎的即是「原味+洋釀」的半半組合。

 

百力佳納 Pelicana

地址:台北市大安區光復南路28043

電話:(02)2711-5212

 

 

3.起家雞

 

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全球門市已經破千的起家雞,在2016年登台,目前北台灣已有9個據點。除了原味、洋釀等經典口味,還有青蔥、起司,甚至是加入墨西哥辣椒、黑胡椒等辛香料的「起啵雷」等口味。若是不喜歡全雞,也有全雞翅的組合餐可供選擇。

 

起家雞

地址:台北市大安區光復南路29026

電話:(02)2773-0737

門市地點:https://www.cheogajip.com.tw/locations

 

 

4.烤頂雞

 

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不同於傳統的韓式炸雞,韓國連鎖品牌Over Maru烤頂雞,使用220度高溫烘烤雞肉,帶來宛若油炸的口感卻又減少負擔。店內提供有原味、醬油、甘醬、泰式酸辣、蒜味等不同口味,亦有提供冷麵、炸醬麵等韓食。

 

烤頂雞 Over Maru

地址:台北市大安區復興南路一段10756

電話:(02)2778-3325

 

 

5.Sweet Josun

 

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由韓國烤肉品牌Wha Ton San集團所創立的Sweet Josun,於20186月正式來台,標榜雞腿肉需醃製12小時入味,並有韓式辣醬、濟州島蒜味等醬汁可供選擇。除了炸雞產品外,店內也有炸年糕、韓式飯捲等餐點可供搭配。

 

Sweet Josun

地址:台北市松山區南京東路三段337B2美食街(微風南京)

電話:(02)8712-0460

 

6. bb.q CHICKEN

 

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不同於其他間的獨立店面,韓國炸雞品牌bb.q CHICKEN與全家超商合作,於特定門市設立「韓式炸雞店中店」,型態相當特別。bb.q CHICKEN本身即是分店超過3,000間的知名連鎖品牌,更因是韓劇《孤單又燦爛的神-鬼怪》的取景地之一而巨幅升溫。在台灣,bb.q CHICKEN供應有黃金橄欖炸雞、秘製、辣味、蜂蜜蒜味等口味。

 

 


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