關鍵字搜尋  
 
   
 
 
 
哪埵n玩
哪裡好吃
藝文活動
 


 
新北》開店3小時就完售!板橋「邱記北平烤鴨」一鴨三吃,前國賓飯店主廚掌廚 字體:正常放大
 

想吃烤鴨很久了,剛好看到有人推薦板橋的「邱記北平烤鴨」一隻烤鴨只賣500元,半隻烤鴨250元,這種價格少說兩年沒見過了,而且「邱記北平烤鴨」的老闆還是前國賓飯店主廚,退休後閒不下來才開了這家北平烤鴨店,每天限量10~20隻烤鴨,賣完就打烊,問老闆怎麼不多準備幾隻,在旁邊的老闆娘立刻回說多了就累了,他們還要回去陪孫子玩,賣剛剛好就好,反正也沒想多賺錢,就是開個小店造福板橋的鄉親們;開店至今三個月,Google還沒有地標資料,也沒有網友分享,若不是在社團看到,可能也絕對不會發現這家隱藏版烤鴨店!!

 

pastedGraphic.png

 

「邱記北平烤鴨」位於板橋信義路上,對面是板橋廣厚宮,距離捷運亞東醫院站有20分鐘的路程。老闆是前國賓飯店中餐主廚,退休後才跟老婆一起開店。

 

pastedGraphic_1.png

 

前陣子跟老爸聊天時說到很久沒吃烤鴨,結果隔沒幾天就在網路社團看到網友分享「邱記北平烤鴨」,開幕特價整隻烤鴨500元,半隻烤鴨250元!問老闆娘何時會調整價格,老闆娘說等疫情結束再說,調整後整隻鴨550元,半隻280元。

 

油油亮亮的烤鴨看的猛吞口水

 

pastedGraphic_2.png

 

看到這機器就知道「邱記北平烤鴨」連麵餅都是自製的!

 

pastedGraphic_3.png

 

本以為沒人排隊,可以馬上買到烤鴨,結果原來是大家都先電話預訂。

 

pastedGraphic_4.png

 

老闆娘說開店三個月,客人吃過都會再來,老客人都會打電話訂,所以常常不夠賣現場客,對專程來的客人很不好意思,但也沒辦法。

 

雖然師傅年紀已大,但畢竟是前國賓飯店主廚退休,手腳還是十分俐落,片鴨、剁鴨骨沒一會兒就完成了。

 

pastedGraphic_5.png

 

接著師傅就開始爆炒鴨骨,需要加辣加菜都要提前說,高麗菜一份是50元。

 

pastedGraphic_6.png

 

即使悶了一段時間,還是看得出來鴨肉還保有鴨汁,不會乾柴。但如果你期待的是脆皮烤鴨,那就只能說聲抱歉了,因為外帶回家後要保持脆皮根本是不可能的任務,烤鴨皮雖軟但很香,鴨肉的部分也沒有惱人的鴨腥味,以這個價格來說算是相當不錯。

 

pastedGraphic_7.png

 

半隻鴨會提供8片麵餅、少許蔥段跟一包甜麵醬。取一片麵餅抹上些許甜麵醬再放上鴨肉包起來,一次大口塞超過癮,「邱記北平烤鴨」的自製麵餅算偏薄,吃起來不會粉粉的,口感軟Q,挺不錯的。

 

pastedGraphic_8.png

 

每次吃烤鴨最期待的炒鴨骨架,有時候還會請店家全都用炒的,不要片鴨,一次吃個過癮。鴨骨、九層塔、蔥段、蒜頭、辣椒、特調醬汁經過大火快炒後,迷人香氣,真的是超誘人,包著片鴨的麵餅也可以沾著吃哦!「邱記北平烤鴨」的炒鴨骨架比起其他烤鴨店來說稍微清淡些。

 

pastedGraphic_9.png

 

「邱記北平烤鴨」平日跟假日的營業時間不同,平日下午兩點才開始營業,假日則提早兩個小時營業,然後打烊時間只是參考,因為實際上是賣完就打烊,撲空那次是五點就賣完。

 

pastedGraphic_10.png

 

 

邱記北平烤鴨

電話:0229506002

地址:新北市板橋區信義路201

營業時間:平日14:00~20:00 假日12:00~20:00

 

閱讀全文:https://udn.com/news/story/7205/4545289

 

 


~~~~~~~~~~~~~~~相關訊息~~~~~~~~~~~~~~~
台南》一天只賣四小時!「台南最強排骨酥」兵仔市場美食 三十年老店限量販售


| 上一筆 | 下一筆 | 回列表|
 
 

 

   
  © 2010 aa-rich. All Rights Reserved | Login訂閱電子報|